Resep Rawon Daging Sapi Autentik Surabaya

Resep Rawon Daging Sapi Autentik Surabaya

RESEP RAWON DAGING SAPI

KLIK DISINI UNTUK BELI DAGING SAPI ONLEN

Bahan-bahan rawon:

500 gram daging sapi campur sandung lamur
1/2 sdm garam
Air secukupnya untuk merebus daging

Bumbu yang dihaluskan:

4 butir kemiri sangrai
1 sdt ketumbar butiran
1/2 sdt jinten
4 buah kluwek
3 cm kencur
3 cm kunyit
3 cm lengkuas
2 cm jahe
10 siung bawang merah
4 siung bawang putih

Bahan-bahan lainnya untuk memasak rawon:

6 cm kayumanis
2 batang sereh
5 lembar daun jeruk purut
5 lembar daun salam
2 sdm kecap manis
Air kaldu rebusan daging secukupnya
1/2 sdm garam
1 sdm gula merah
1/2 sdt kaldu bubuk

Bahan taburan: Bawang merah goreng dan daun bawang.

Bahan pelengkap rawon:

Toge pendek mentah
Sambel cabe rawit
Kerupuk udang
Telur asin
Tempe goreng