Kelezatan Semur Daging Betawi ini siap menghangatkan momen bahagia bersama keluarga. Cocok disajikan bersama nasi putih hangat.
Keterangan Resep
1 Jam
3 Porsi
Cukup Rumit
Bahan Bahan
yang diperlukan
Bango Kecap Manis
Bumbu Semur
- 500g daging sapi sengkel
- 400g kentang potong dadu dan goreng hingga matang
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai
- 4cm kayu manis
- 3 biji kapulaga
- 2 biji bunga peka
- ⅓ biji pala
- 3 batang cengkeh
- 1 sdm Royco Kaldu Sapi
- 220ml Bango Kecap Manis
- 3cm lengkuas
- 1 sdm bawang merah goreng
- 500 ml air
Bumbu Iris
- 7 siung bawan merah
- 5 siung bawang putih
- 4 cm jahe
Bumbu Halus
- 1 sdm ketumbar
- ¼ sdm merica putih bubuk
- ¼ sdm jintan
- 4 butir kemiri
Cara Membuat
Sangrai semua bahan bumbu halus sampai harum, kemudian haluskan.
Marinate daging sapi dengan bumbu halus dan bumbu iris hingga tercampur dengan rata. Lalu tambahkan daun salam, serai, kayu manis, kapulaga, bunga peka, biji pala, cengkeh, Royco rasa sapi, lengkuas, dan kecap manis Bango, kemudian aduk rata, dan beri 2 sdm minyak goreng.
Masak daging sapi yang sudah dimarinasi dengan api sedang, masak hingga bumbu harum dan matang, sambil sesekali diaduk.
Lalu, tambahkan 550 ml air ke dalamnya. Masak selama 20 menit hingga daging menjadi empuk.
Setelah daging menjadi empuk, masukkan kentang yang sudah digoreng, lalu masak kembali. hingga kentang dan daging matang.
Angkat dan sajikan di piring saji dengan taburan bawang goreng.
Intinya, jangan mudah terintimidasi ketika mengolah daging sapi. Aku yang tidak begitu mahir memasak, pede-pede saja tuh! Sebagai pemula, aku selalu mengikuti resep dari MAHI yang selama ini terbukti resepnya tidak mengecewakan. Tinggal ikuti langkah-langkahnya, seluruh keluarga bisa makan enak tanpa harus keluar rumah. Tidak hanya resep dengan bahan baku daging, di MAHI juga ada banyak aneka resep pilihan untuk ayam, sayur, hingga nasi.
